gist

Chef Dario Puglia over kunst en ambacht

In deze boeiende reportage heeft regisseur Sander Thoelen een portret gemaakt van de veelzijdige Dario Puglia. Kijk mee achter de schermen van Gist en volg de chef op een typische dag. Ontdek meer over zijn gastronomie en zijn kunstfotografie.  

Read more

Culinaria Brussel 2016

Dario’s heerlijke herfst (Culinaria 2016) Voor de zevende keer stond chef Dario Puglia op het fijnproeversfestival Culinaria. Samen met negen collega-topchefs serveerde hij voorbije dinsdag en woensdag in Brussel zeshonderd keer herfst op een bordje. Zon inbegrepen.   Risotto van kamut, wilde paddenstoelen, zure room, bronzen venkel, bloemblaadjes van topinamboer. Dario Puglia is voor de […]

Read more