Autumn

Culinaria Brussel 2016

Dario‚Äôs heerlijke herfst (Culinaria 2016) Voor de zevende keer stond chef Dario Puglia op het fijnproeversfestival Culinaria. Samen met negen collega-topchefs serveerde hij voorbije dinsdag en woensdag in Brussel zeshonderd keer herfst op een bordje. Zon inbegrepen.   Risotto van kamut, wilde paddenstoelen, zure room, bronzen venkel, bloemblaadjes van topinamboer. Dario Puglia is voor de […]

Read more